Naman gwari na noman kaka, ko naman gwari na zuma na gaske, shine namomin kaza da yawa na dangin Fizalacrye. Ya dace da girki da ci. Akwai naman kaza iri biyu na kaka: zuma da arewa. Dandanon naman kaza yana da rikici sosai. Wani ya ce yana da ɗanɗano sosai, amma ga wani shi ne mafi kyawun abinci.
Taushin naman kaza gaba daya yayi girma, saboda haka yana buƙatar maganin zafi na dogon lokaci. Hakanan za'a iya shanya naman kaza. Kafafu da iyakoki abin ci ne (cikakken jerin namomin kaza da ake ci). Amma, mafi tsufa da naman kaza, kalmomin firam sun fi bayyana. Sabili da haka, lokacin tattara tsofaffin zuma na kaka, ba'a bada shawarar tattara ƙafa ba.
Bayani
Zafin kaka na agaric yana da kwalliya tare da diamita daga 2 zuwa 12-15 cm Caps na iya haɓaka a cikin sifofi daban-daban. Da farko, sami fasali mai ma'amala, sa'annan ku samo shimfida shimfidar fuska. Gefunan suna lankwasa a cikin samari, a tsakiyar akwai madaidaiciyar jirgi a saman tukwici. Tare da shekaru, iyakoki na iya tanƙwara sama.
Matsakaicin launi na iyakokin ya bambanta daga launin rawaya zuwa launin ruwan lemo. Hakanan zasu iya samun inuwar zaitun, sepia, launin toka. A lokaci guda, zurfin sautin na iya zama daban. A tsakiyar, ana iya bayyana iyakokin. Wannan shi ne saboda ƙananan ma'aunin da ke kusa da gefuna.
Ma'aunan suna ƙananan, launin ruwan kasa, launin ruwan kasa. Wasu lokuta sukan maimaita launi na hulunan. Suna ɓacewa da shekaru. An rarrabe shimfiɗar shimfiɗa mai zaman kansa ta ƙarfinsa, girman sautinsa, fari, rawaya ko kirim mai tsami.
Naman fari ne mai launi, siriri sosai kuma yana da zare da yawa. Kamshin yayi dadi. Naman kaza, an bayyana shi da kyau. A wasu halaye, yakan yi dan kadan ko yayi kama da dandano bayan dandano na Camembert.
Faranti suna sauka a kan kafa kuma suna da farin launi, wanda, tare da tsufan naman gwari, yana gudana zuwa cikin inuwowi masu duhu - launin rawaya ko ocher-cream. Faranti na tsofaffin samfuran suna samo launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa ko launin ruwan kasa mai tsatsa. Kwari sukan zauna tsakanin farantin, daga inda tabon launin ruwan kasa zai iya bayyana, yana wucewa zuwa saman iyakokin.
Spore foda mai haske fari launi. Kafa zai iya kaiwa tsayin 6-15 cm kuma diamita na cm 1.5. Kafa yana da sifa iri-iri. Wani lokaci dusar mai kamannin spindle yana bayyana a gindi, ko kuma kauri mai sauki har yakai cm 2. Inuwar kafafu tayi kama da kalar iyakoki, amma ba haka ake furtawa ba.
Akwai ƙananan kaso na ma'auni a ƙafafu. Sikeli suna da tsari mai laushi. Darfin dichotomously reshen baƙin rhizomorphs yana faruwa. Suna iya ƙirƙirar tsarin haɗin yanar gizo mai girman girman gaske kuma suna motsawa daga itace ɗaya, hemp ko mataccen itace zuwa wasu.
Bambanci tsakanin zuma da jinsunan arewa
- Ruwan zuma na kaka ya fi son yankuna kudu, na arewa yana zaune a sassan arewa. Dukansu nau'ikan ana iya samun su a cikin yanayin tsayayyen yanayi.
- Nau'in arewacin yana da ƙuƙumi akan ginshiƙan basidia. Yawancin masu karɓar naman kaza ba za su iya gano nau'o'in a kan wannan ba, saboda haka ba al'ada ba ce a raba su zuwa jinsuna.
Makamantan namomin kaza
Za a iya rikice naman gwari na kaka na kaka tare da namomin kaza kamar:
- bakin zuma duhu ne mai launi, wanda yake da kalar rawaya da launin ruwan kasa masu sikeli;
- saƙar zuma mai kauri mai ƙyalli tare da zoben ɓarkewar bakin ciki da sutura iri ɗaya tare da manyan sikeli;
- saƙar zuma mai ƙafa mai ƙyalƙyali tare da zoben ɓarke na bakin ciki kuma tare da ƙananan sikeli masu yawa a tsakiyar murfin;
- taƙaitaccen naman gwari, wanda kusan ba shi da bambancin gani daga naman gwari na kaka.
Wasu kafofin suna da'awar cewa naman kaza shima ana iya rikita shi da wasu nau'ikan sikeli da namomin kaza na Gifloma. Ana bambanta su ta launin launin toka-rawaya, launin toka-lamellar da launuka masu tubalin-ja. Hakanan akwai ra'ayi kan cewa naman kaza zai iya rikicewa tare da wakilan Galerins. Koyaya, kawai kamanceceniya da na baya shine a cikin mazaunin.
