Kamchatka kadoji na dogon lokaci sun kasance kayan marmari mai dadi wanda ba kowa ke iya sayan sa ba. Babban farashin wannan samfurin da farko saboda matsalolin da ka iya tasowa yayin kama kaguwa.
Dole masunta su fara kama kadoji a cikin Oktoba, amma ba koyaushe bane zai yiwu a sami kyakkyawan kama a wannan lokacin ba. A wasu lokuta, ana iya samun kama ta al'ada a farkon Janairu. Ana girbe kadoji a cikin Tekun Bering, inda a wannan lokacin na shekara yawan zafin ruwan ya sauka da yawa, wani lokacin ma har zuwa digiri 4 na Celsius.
Babban farashin samarwa yana haɗuwa da haɗarin haɗari haɗe da fita zuwa teku cikin iska mai iska. A wannan lokacin, raƙuman ruwa sun kai mita 3 a tsayi, wanda hakan ke wahalar da aikin matukan jirgin. Wasu daga cikinsu suna kwatanta aikinsu da abin birgewa, tare da bambancin da suke buƙatar tsayawa akan su tsawon kwanaki a jere ba tare da hutawa ba.
Ba kowane mutum bane zai iya jure irin wannan yanayin aikin. Babu wani masunta da yake da kariya daga faɗuwa a sama, wanda, a ƙa'ida, ya ƙare da mutuwa. Ta matakin haɗari kama kadoji za a iya kwatanta shi da wasu ayyukan yayin tashin hankali a wuraren zafi.
Duk da mummunan yanayin, kifin kifi ba kawai yana jinkiri ba a kwanan nan, amma har ma yana samun ƙaruwa. Wannan ya faru ne saboda daga takunkumi kan kamun kadoji, wanda aka karba tun a shekarun 90 na karnin da ya gabata, lokacin da yawancin jinsin suka kusan hallaka ta hannun bakaken masunta. A halin yanzu, an ɗaga dukkan ƙuntatawa, don haka 'yan kasuwa suna amfani da wannan lokacin don haɓaka ribarsu.
Kamu da ƙeta aiki ne mai wahala da haɗari
Ba duk kaguwa a Kamchatka ɗaya bane
Duk da kamanceceniya da juna, masana kimiyyar halittu sun banbance nau'ikan kaguji biyu - kifin "sarki" da "strigun". Idan kadojin dusar ƙanƙara yawanci suna da nauyi daga 0,5 zuwa 1.5 kilogiram, kuma sunada yawa sosai, to jan kaguwa mai sarki shine ainihin ganima, wanda nauyin kilogram 3-5. Kaguwa mafi girma ta Kamchatka tana da rikodin nauyin kilogiram 12, kuma tsawon kowace ƙafafunsa ya kasance mita ɗaya da rabi.
Hakanan an raba kadoji na Kamchatka zuwa ƙananan ƙananan yanki, dangane da mazaunin su. Misali, ana samun kadoji na West Kamchatka da Ayano-Shantar a cikin Tekun Okhotsk, kuma ana samun kaguwa da Bristol a cikin Tekun Bering. Akwai rukuni-rukuni da ake samu kusa da gabar tekun Pacific a kusa da Amurka - kaguwa ta Alaskan.
A cikin hoton akwai kaguwa na Kamchatka Strigun
Fasali na farauta don kaguwa na Kamchatka
Yin kamun kifi a Kamchatka yana farawa ne daga 10-15 ga Oktoba kuma yana nan har zuwa Mayu. Lokacin farautar yana da alaƙa kai tsaye da halayen rayuwar dabba. A watan Mayu, kwanciya yana farawa kuma wannan lokacin kiwo zai ƙare a watan Satumba, lokacin da ƙananan kadoji suka fito daga gare su. Kari akan haka, kaguwa na mata da na maza suna zuwa wuraren narkar da narkakken.
A can suke takin sabbin kwai su kyankyashe shi har zuwa sabuwar kakar hijira. A wannan lokacin, ba za a iya kama su ba, saboda in ba haka ba to rikicewar dabi'a ta halitta za ta iya rikicewa, ana iya hallaka yawan jama'a. Idan kunyi farautar kaguwa a lokacin da kuke rayuwa, baza su iya haifar da sabbin zuriya don maye gurbinsu ba.
Akwai wani dalili kuma da ya sa ba za a dami dangin kaguwa ba - kananan kadoji na iya zama cikin tarkon kaguwa. Har yanzu basu da daraja kamar dabbobin farauta, ba su da lokacin ba da zuriya don maye gurbin kansu. Wannan ma babban dalili ne wanda yasa ake kiyaye lokutan farauta a cikin iyakokin Rasha.
An kiyaye dabbobi daga dokar hukuma, kuma mafarauta ma suna rage ayyukansu a wannan lokacin. Ci gaban samarin da aka kama ba zai faranta rai da sanadin samun kuɗaɗen shiga ba, amma hukuncin Ma'aikatar Aikin Gona zai kawo babbar asara. An ba wa yankuna haƙƙi, bisa shawarwarin masana kimiyyar cikin gida da hukumomi, don saita lokutan farauta ɗayansu.
An san Primorye da cewa an hana farautar kaguwa daga watan Mayu zuwa karshen watan Agusta, akwai wuraren da haramcin ke aiki har zuwa tsakiyar watan Satumba. A gabar Kamchatka, ana iya kama dabbobi har zuwa farkon Fabrairu. Hakanan akwai wasu wurare a gabar tekun inda haramcin ya kasance yana aiki duk tsawon shekara.
Yaya aka kama kaguwa na Kamchatka? Hanyoyi na asali
Manyan hanyoyi guda uku suna shahara tsakanin masunta Kamchatka kama kaguwa ta Kamchatka:
- Da hannu.
- Da taimakon kaguwa.
- Trot.
Hanya mafi sauki don kama kaguwa ta Kamchatka ta hannu ce. Ba ya buƙatar kowane kayan aiki na musamman. Dabarar tana cikin sanin halayyar dabbobi. Kagujewa kan ɓuya kusa da tuddai kuma suna rarrafe a ƙarƙashin duwatsu. Kagen kaguwa yana buƙatar tsayawa sanda ko wuka kawai a cikin gidan da aka nufa.
Ilhami zai tilasta kaguwa ya kama kayan aikin tare da farcen, sannan masunta su ka yi jifa da ganima su tara ta da raga. Domin kama kadoji da kyau, masunta galibi suna farauta biyu. Getsayan yana samun kaguwa daga mafakar su, ɗayan yana tsaye a shirye tare da net ɗin malam buɗe ido. Galibi suna kamun kifi da safe ko da yamma.
Hanya ta biyu ita ce mai kama kaguwa. Masu sana'a suna kiran ta wiwi. Marfe ne na ƙarfe wanda aka bari ƙaguwa a ciki. Abubuwan da ke kama kaguwa shine dabba cikin sauki yakan shiga ciki, amma ba zai iya fita ba. Dabbar ma ba ta kai wa ga koto, don haka kuna iya kama kadoji sau da yawa tare da irin wannan tsafin. Kuna buƙatar kawai don fitar da wanda aka azabtar daga cikin tarkon.
Kullin shine masana'antar masana'antar da ke amfani da ita don kama kaguwa da yawa. Ba kamar hanyoyin farko na farko ba, ƙullin yana taimakawa kama kadoji a cikin babban teku. Kuna iya amfani da irin wannan na'urar idan kuna da wata fasaha, amma kamun zai yi yawa sosai.
An dakatar da sandar tsakanin buoys biyu kuma an riƙe ta da anga. Kaguwa ya kama baƙon kuma masunci zai iya ɗebo shi daga ruwa ya matsar da shi zuwa keji na musamman mai ɗorewa, wanda dabbar ba za ta tsere ba. Fa'idar trot shine cewa zaka iya amfani da nau'ikan tarko iri daban-daban a lokaci guda tare da bait daban-daban.
Kwararrun masunta na kaguwa na Kamchatka
Kamchatka kaguwa kama a cikin kundin kasuwanci, ya haɗa da amfani da hanyoyi daban daban da amfani da wasu kayan aiki. Abin da ake buƙata don wannan shi ne kasancewar jirgi na aƙalla aƙalla mita 17, wanda zai ba da ikon kai tsaye nesa da tekun na wasu kwanaki.
Tsawon lokaci a cikin teku da rashin yuwuwar isar da kamun zuwa gaɓar tekun yana ƙayyade buƙatar aiwatarwar farko ta jirgin kai tsaye. Aikin farko ya hada da yanke gabobin jiki, kurkurawa da gogewa, kwalliya, daskarewa da kuma sanyaya ruwa.
A matsayinka na ƙa'ida, kifayen kaguwa suna neman abincinsu bazuwar. Hanyoyin ƙaura na kaguwan suna canzawa kowace shekara, babu radar zamani da zata iya gano su. Har sai an gama lodin jirgin, samarwa baya tsayawa.
Wannan yakan ɗauki aƙalla mako guda. Ana amfani da manyan tarko don kamawa, wanda yawansu na iya kaiwa guda 250. Kullun yana kama da kayan haɗi, wanda aka ɗora a cikin tarko, sa'annan a saukar da su zuwa zurfin mita 100-120. Dogaro da lambar, tarkunan na iya mamaye har zuwa murabba'in mita ɗari a cikin teku.
Hanyar da ake kira "kamun kifin rediyo" ana ɗauka sananne. Ma'anarta ita ce cewa jirgi da yawa suna yin bincike a yanki ɗaya. Bayan gano babban tari, jirgin ruwan da ya same shi yayi rahoton ɓoyayyun bayanan ga radiyo. Jiragen ruwa suna zuwa yankin da aka nuna, kamun kifi ya fara.
Zuwa karshenta, ana aikawa da wani matattarar abin da zai kama kifin kifi. Wajibi ne don canza shi zuwa tsire-tsire mai shawagi kafin mutuwar kaguwa sarki. Idan ba a yi haka ba, guba da ke samuwa a cikin kaguwa mai bacci na iya lalata ta.
Fasali na sarrafa kaguwa Kamchatka
Ba kamar masana'antun abinci da yawa ba, yadda ake sarrafa kaguwa bai canza ba (tsawon shekaru sama da 100). Yanzu ana amfani da ilimin da Jafananci suka ba wa masu jirgin ruwan Rasha.
Lokacin aiki don wannan dabba bayan cirewa daga tarkon bazai wuce sa'a 4 ba. Dangane da wannan, ana buƙatar sarrafa dabbobi kai tsaye a cikin teku, ko kuma na musamman. tsire-tsire, wanda yawanci galibi suna kusa da bakin teku. Da zarar an kama su, an shirya kaguwa da sauri don tafasa. Na gaba, an dafa kabuyoyin da aka dafa an kwashe su ko'ina cikin ƙasar.
Baya ga kadoji na gwangwani, zaku iya sayan kadoji kai tsaye, amma farashin irin wannan samfurin ya fi yawa. Masana kimiyya da fasahar kere-kere a duniya sun dukufa wajen kirkirar sabbin hanyoyi na safarar kadoji don adana duk wata fa'ida ta naman kaguwa, tare da sanya samfurin ya zama mai sauki ga mabukaci.
Fasahohin zamani a sarrafa kaguwa
Masana kimiyya suna ta kokarin neman wata sabuwar hanyar amfani da abubuwan adana halittu wadanda za su ba da damar kai kadoji zuwa wurare masu nisa ba tare da rasa kyawawan fa'idodi da dandano na naman kaguwa ba. Da farko dai, suna gwada tasirin abubuwan adana halitta kamar gishiri, sorbitol, acid citric, da sauransu.
Bugu da kari, masana kimiyya na kokarin kafa mara amfani da shara na naman kaguwa. Godiya ga wannan, a nan gaba, masu saye za su sami dama ba wai kawai su sayi kadoji ba a ko’ina a cikin ƙasar, amma har ma su sayi magunguna dangane da jirgin ruwan yaƙi. Ana iya samun sa ta hanyar sarrafa hantar kaguwa. Tuni likitoci da masu gina jiki suka tabbatar da fa'idodin wannan abu.
Daga cikin waɗansu abubuwa, ƙusoshin kaguwa kuma suna da matukar daraja. Chitosan wani sinadari ne wanda ake ciro shi daga ƙwanƙwan ƙadoji. Ana amfani dashi cikin nasara don magani da rigakafin cututtuka daban-daban. Tuni, akwai fasahohin da ke ba da damar cire wannan abu daga bawon kaguwa.
Ana amfani da bawon kaguwa na Kamchatka a magani
Ta hanyar amfani da sabbin abubuwan ci gaba, zai yiwu a guji ɓarnatar da abubuwan da ba dole ba, don samun damar aiwatar da kaguwa gaba ɗaya. A yau, kayayyakin kaguwa suna yadu a cikin sarƙoƙin sayarwa. Kowa na iya siyan kaguwa a kowane irin yanayi kuma a kowane lokaci na rana.
Menene amfanin naman kaguwa?
Naman kaguwa na kasuwanci - Kamchatka da opilio (aka strigun) - lafiyayyen abincin abincin teku ne. Ana samo shi daga ciki, baya, ƙafafu da ƙafafu, yana da ɗanɗano dandano mai asali. Babban abin shine furotin, giram 18-20 wanda yake ƙunshe cikin gram 100 na nauyin kaguwa. Abun calori shine 73 kcal. Wannan yana ba shi damar yin la'akari da kayan abincin.
Amfani yana ƙayyadewa ta kasancewa a cikin abun da ke ciki:
- Vitamin PP da duka rukuni na B. Rashin su yana shafar aikin ɓangaren narkewa.
- Iodine, mai mahimmanci don aikin al'ada na glandar thyroid.
- Calcium, copper, iron, potassium da phosphorus, wadanda suke hana karkacewa cikin aikin zuciya da magudanan jini.
Naman kaguwa yana da wadataccen sinadaran Omega-3 da Omega-6, wadanda suke da hannu wajen tsabtace jinin mummunan cholesterol DHA (docosahexaenoic) da EPA (eicosapentaenoic) acid suna taka muhimmiyar rawa a jikin mutum.
Naman kaguwa na Kamchatka ba kawai abin dadi ba ne, amma har ma samfurin lafiya ne
Rashin DHA a cikin abincin yan mata masu ciki yana haifar da ci gaban tayi. Daidaitaccen abinci mai gina jiki yayin ci gaban cikin mahaifa yana da tasiri mai kyau kan samuwar kwakwalwa, gabobin gani, da kuma tsarin jijiyoyin yaro.
Shigar da abincin teku cikin menu na uwa shine tabbacin haihuwar lafiyayyen jariri. A cikin manyan shagunan kifi a cikin Moscow da sauran biranen, akwai babban zaɓi na kaguwan Kamchatka, kifin kifi, da nau'ikan kifin mai kyau.
DHA da EPA abubuwa ne da ke ƙara tsawon rai. Ba daidaituwa ba ne cewa Jafanawa, waɗanda galibi a duniya suna cinye kifi, kadoji da jatan lande, suna riƙe da gubar a doron ƙasa dangane da yawan masu shekaru ɗari.
Selenium a cikin naman kaguwa yana hana ci gaban arrhythmias, yana da tasiri mai tasiri a kan glandar jima'i na maza, kuma yana shiga cikin ƙirƙirar haɓakar haɓakar yanayi mai suna serotonin, wanda ke taimakawa don yaƙar mummunan yanayin yanayi.
Taurine da aka samo a cikin abincin teku yana da amfani musamman, wanda ke taka rawar neurotransmitter wanda ke inganta aikin kwakwalwa. Yana da kyau a lura cewa amfani da abincin kifi an hana shi ga mutanen da ke da alaƙa da rashin lafiyar jiki ko haƙuri na mutum.
