Shekaru da dama da suka gabata, bayanan da masunta suka kama sun kama wani kifi mai tsayin cm 53 da tsawon kilogram 1.5 kusa da ƙauyen Yamnoye, wanda aka yi kuskuren babban vobla. Hakan ya faru a tashar Churka ta kogin Volga. Masunta sun ba da wakilin duniyar ruwa wanda ba a san shi ba ga Gidan Tarihi na Astrakhan na Lore Local.
A can aka gano cewa wannan kifin ne mai matukar mahimmanci, wanda a cikin 90s na ƙarni na ƙarshe ya ɓace daga kwarin Caspian. Shekaru da yawa, wannan samfurin irin kifin, abincin da aka fi so a Dagestan, Azerbaijan da Iran, bai zo ga masunta ba, kuma an lasafta shi a cikin Littafin Ja.
Na dogon lokaci, an hana kamun kifi tare da kutum. Matakan da aka ɗauka sun ba da gudummawa ga farkon dawo da ita. Kuma yanzu kutum yana ƙara shiga mazaunin sa, wanda shine yankin Volga-Caspian. Wane irin kifi ne kuma yadda yake da daraja, za mu ci gaba da gaya muku.
Bayani da fasali
Kutum kifin kifi ne wanda ba shi da anadromous, nau'in halittar roach. Gabaɗaya, daga tsoffin harsunan ƙungiyar Farisawa "kutum" an fassara shi zuwa "kai". Kuma a zahiri, a cikin kutum, ya bambanta da irin kifin da yake da dangantaka, kai ya fi girma girma idan aka kwatanta shi da yanayin jikin.
Tana da duhun kore mai duhu, gefen azurfa mai launin shuɗi da ciki mai haske. Finarshen ƙwanƙwasa ya zama trapezoidal, mai duhu a launi, kamar yadda wutsiya take, wanda a fili aka yanke shi ta hanyar harafin “V”. Sauran fin kadan shine haske. Layin dorsal yana da ɗan lanƙwasa tare da ɗan huɗa.
Kuma layin cikin ciki madaidaiciya ne kuma yana tafiya a hankali zuwa cikin ƙananan muƙamuƙi. Kifin yana da ɗan alamun raini, kamar yadda ƙananan muƙamuƙin ya ɗan ɗaga sama. Hannun muƙamuƙi na sama suna da alamar ƙarancin ƙarshen. Yana juya muzzle mai zagaye.
Eyesananan idanu suna ɗan bayyanawa, iyaka da bakunan inuwar lu'ulu'u. Mata sun fi maza girma. Fitsarin ninkaya ba kamar kifaye da yawa yake ba, fasalinsa yana da tsayi kuma yana nunawa a ƙarshen. Kuma gwarzon namu shima yana da sikeli masu girma da yawa.
Kutum a cikin hoto Yayi kama da maɓallin keɓaɓɓiyar maɓallin kewaya don alamar zodiac ta Pisces. Shi mai alheri ne, duk a manyan sikeli, mai doguwar jiki, jelar da aka sassaka. Daidaita sosai don ado ado.
Naman Kutum da caviar suna da matukar daraja. Suna ƙunshe da adadi mai yawa na furotin, abubuwan alamomin da polyunsaturated acid, waɗanda suke da mahimmanci ga ɗan adam kuma suna da saurin narkewa. Sun kuma ƙunshi bitamin da yawa na ƙungiyoyin B, A, E da D. Bugu da ƙari, ta amfani da nama mai laushi, kusan za ku sami saiti mara amfani na waɗannan waɗannan abubuwa masu amfani, wanda aka ɗan ɓace yayin aikin zafi.
Kutum yana da nama mai yawan kalori mai ɗanɗano tare da ɗanɗano mai ɗanɗano, ba tare da ƙamshi mai daɗi ba, wanda ke tunatar da mu game da karimcin kudancin da ya ba mu wannan farin cikin sama. A wani lokaci, dangi ko abokai daga Dagestan sun aika da takardu tare da busasshen kutum zuwa tsakiyar Rasha, wanda aka ɗauka a matsayin abinci na musamman kuma bai lalace yayin jigilar kaya ba.
Irin
Kutum ana ɗaukarsa irin nau'in kifayen da ke zaune a cikin tekun Bahar Maliya-Azov. Yankan ya fi girman girma kaɗan, tsayinsa kusan 75 cm, nauyi kusan 5-7 kilogiram ne. Bambance-bambancen su sun hada da hanyar spawn.
Kutum ya tsiro kan tsire-tsire masu girma a wurare marasa zurfi, da kifi - kawai a kan duwatsu da tsakuwa a cikin rafuka masu gudu. Ma'aunin kutum ya fi na kifaye girma. Koyaya, zai zama rashin adalci idan baku ambaci wani dangin Kutum - voble ba. Ya zama cewa kafin a kira Kutum "sarki-vobla".
An yi imani da cewa idan kun kama shi a farkon kamun kifi, to lallai ne ku bar shi, in ba haka ba babu kamun kifi. Ba abin mamaki bane idan aka kwatanta shi da vobla, sanannen kifin Astrakhan. Dangane da mahimmanci da ƙimar mazauna yankin, kusan kamar kutum ne ga Dagestan. Kuma a zahiri suna kamanceceniya, duka daga dangin kifi.
Kuma kalmomi biyu game da kabarin, Azerbaijan roach da shemay (shamayk). Dukkanin su dangin kifin ne kuma suna da dadi. Kowane dangin kutum ne. Jarumin mu yayi kuskuren wakiltar wadannan kifayen lokacin da kwatsam ya fara shiga rafuka bayan dogon hutu.
Babban bambancin shine cewa waɗannan jinsin masu alaƙa galibi suna da siffofin mazauna, sun zaɓi nau'ikan tafki ɗaya don mazauninsu da duk nau'ikan rayuwa. Kuma kutum da kifi kifi ne na ƙaura, ma'ana, suna wani ɓangare na rayuwar su a cikin teku, kuma wani ɓangare a cikin rafuka masu gudana a ciki.
Bambancin salon rayuwa, ilimin halittar jiki da haɓaka daga wannan. Ko a abinci mai gina jiki. Kowane ɗayan kifin na sama na iya yin liyafa a ƙaramin kwado. Kutum bai taba ba. Yana da kyau kamar aristocrat.
Rayuwa da mazauni
Wataƙila ga masunta daga Siberia ko Arewa mai Nisa, sunan wannan kifin ba zai ce komai ba. Bayan duk kutum - kifin na Tekun Kaspiya, akwai mahaifarsa. Ya bayyana a bakin kogunan da suke kwarara zuwa cikin wannan teku.
Bugu da ƙari, wannan shine iyakar arewacin ƙauyukanta na asali, kuma gaskiyar cewa ya shigo nan yana magana ne game da wadatarta. A lokacin yaduwar ƙaura, manyan tashoshin tan da yawa sun shiga Sulak. Ba a lura da wannan ba tsawon lokaci. Mutane da yawa suna danganta haɓakar jama'a tare da maido da wannan kifin a yanayi da kuma cikin yanayin da aka gina a ƙasashen da suke ɗaukar abun a wajan - Iran, Azerbaijan da Dagestan.
Kutum yana da motsi sosai, yana motsawa gaba ɗaya cikin teku. Sakamakon kawai daga kiwo na wucin gadi har yanzu bashi da mahimmanci. Kifin Dagestan kutum yana kawo kusan soya miliyan 2 a shekara. Amma yawan amfanin da ake samu na dabi'a yana karuwa, wanda gabaɗaya zai iya inganta yanayin.
Hakanan, yanayin yanayi da matakin ruwa a cikin koguna suna tasiri game da haɓaka. Yawancin lokaci, kutum yana rayuwa a cikin teku, yana jingina zuwa zurfin mita 20, lokaci zuwa lokaci yana motsawa zuwa gaɓar teku da bakin ruwa.
Gina Jiki
Babban abincin shine molluscs, kwari, crustaceans da tsutsotsi. Yana zuwa farauta da yamma ko da sassafe. Yana mai da hankali sosai cikin ruwan da ke kewaye, yana ƙoƙarin lura da haɗarin da ba zato ba tsammani. Neman kansa kamar wasa yake.
Wajibi ne a kama nimble shrimp ko amphipod, kuma a lokaci guda, kowane motsi sama da ruwa yana tilasta kifin ya ɓuya. Wannan ya tabbatar da cewa mafarautan namu suna da saukin kai da walwala. Ba mutum ne mai nuna halin ko-in-kula ba wanda zai buɗa baki ya jira ga iyo na mai yiwuwa. Wasanni ne na gaske anan.
Kutum aka samu a cikin gabar teku dan gishiri mai dan gishiri, wani bangare na rayuwarsa ya wuce nan, yana kama dusar bakin kwari da kwari a wurin, amma galibi yana iyo don farauta a bakin koguna. A wannan lokacin, shi kansa ya zama ganimar masu kamun kifi. Har ila yau, yana zuwa fage a cikin sabbin ruwa.
Sake haifuwa da tsawon rai
Shirya don kiwo idan ya kai shekaru 3-4. A wannan lokacin, nauyin sa kusan 600 g, kuma girman sa ya kai kimanin cm 28. A kan Terek, haɓakawar ta fara a watan Maris, akan Volga - a tsakiyar Afrilu. Kafin fara abubuwa masu mahimmanci, wato samar da zuriya, namiji an rufe shi da kumbura ta inuwar ƙarfe, waɗanda aka tsara don zuga budurwar don ƙarin ƙwayayin.
Spwning ne yarwa. Mace tana yin ƙwai a kan ciyayi a wurare marasa zurfi tare da raunin ƙarfi. Bugu da ƙari, ruwan bai kamata ya fi 8 ºC zafi ba. Kifin yana da 'ya'ya sosai, yawan ƙwai yana kan matsakaici kimanin dubu 28-40. Kutum da irin kifin kifi suna da hanyoyi daban-daban na halayyar larval da ci gaban ƙwai.
A wakilin farko, an hada tsutsa da ciyawar a wuraren da babu nutsuwa, inda na yanzu ke dauke da su, da eriya ta musamman. Yana haɓaka can na ɗan lokaci. Yaran da aka ƙyanƙyashe suna ci gaba da rayuwa a cikin kogin na kimanin shekaru 2. Sannan ƙananan kifaye sukan shiga cikin tekun su zauna a ciki har sai lokacin da zasu yi fage. Yana rayuwa kusan shekaru 11, yana girma duk rayuwarsa, ya kai tsawon 66 cm da nauyin kilo 4.
Kamawa
Ya kamata a kama shi a cikin Tekun Caspian, a kan rafin Dniester, Terek da Bug. Kuma a cikin Azerbaijan, Iran da Dagestan. A Tsakiyar Rasha, ba safai ake samun sa ba. Ana kamun kifin kutum a lokacin bazara. Kifin hannu ya fara ƙaurarsa daga gefen kudu na Tekun Caspian. Motsawa a makaranta, suna zuwa arewa zuwa kogunan Tekun Caspian.
Kamun kifi a cikin teku zai fi nasara a wurare masu duwatsu, saboda kutum ya fi so ya jinkirta kusa da duwatsu. Duba alkiblar iska, tana shafar kamun kifinku. Ana ɗaukar iska mafi sauƙi shine mafi dacewa. Ajiye kaya a ƙasa da sanda mai ƙarfi. Tabbas yakamata ku sami tarin jagorori, sanda mai ƙarfi, wanda ya fi dacewa da gora, saitin ƙugiyoyi da raga don kamun kifi.
Yi shirin tafiya kamun kifin kogin da sassafe ko maraice. Yayin rana, Kutum ba zai yi iyo zuwa nisan da ke akwai ba, yana mai tsoro da taka tsan-tsan. Kuma a cikin magariba, yana tashi daga zurfin zuwa farauta. Yi ƙoƙari kada a yi amo, watsa ruwa, lilo da manyan abubuwa, ko hayaƙi. Wasu karnuka zasuyi kishi da ilham da kamshi. Da zaran ya ji ƙanshin haɗari - rubuta ɓata. Kutum ya bar, kuma na dogon lokaci bai bayyana a nan ba.
Katantanwa da jatan lande sune mafi kyau. A gaskiya, me kifi ga kutumya kamata koyaushe ku nemi shawara daga masunta na gida. Ya faru cewa kifayen sun riga sun saba da can a masara, ko kuma gutsutsuren gurasar tafarnuwa, ko cuku. Zaku iya daukar guda daya na wainar da aka dandano, kek ko naman nama a matsayin cinya.
Yana da daraja tunawa cewa akwai lokuta lokacin kama kutum an hana. Tabbatar da duba tun da wuri idan yanzu lokacin kifi ne na kutum, ko zai yiwu a kama shi a cikin tafkin da za ku, da kuma abin da aka yarda da shi a waɗannan wuraren.
Gaskiya mai ban sha'awa
- Kutum kifi ne mai matukar kama. Idan bai gamsu da wasu sharuɗɗan da yake buƙata ba a lokacin raƙuwa, to kutum ya juya ya koma cikin teku. Abubuwan da aka tanada na caviar sun kasance ba su da takamaiman narkar da kansu.
- Kama kutum yana da rikitarwa ta hanyar dokoki. Yana da mahimmanci koyaushe don bayyana abin da ake buƙatar takardu. Koyaya, wannan baya hana mafarauta, suna samun sa da yawa.
- Kutum na mace yana da rabo ɗaya na ƙwai, kuma mazan “sun yi” girma har tsawon kwanaki. Sabili da haka, tare da kiwo na wucin gadi, ana iya amfani da namiji guda ɗaya don hadi sau 2-3.
- Da yake magana game da irin wannan ƙoshin lafiya da lafiyayyen kifin, ba shi yiwuwa ayi shiru game da girke-girke na shirye-shiryenta. Ko da wani sabon dafa abinci na iya yin Kutum a cikin murhu. Ana tsabtace gawar kifin, a wanke, a yi yanka a kanta, wanda a ciki ake shan ruwan lemon tsami.
Wannan yana taimakawa narke kasusuwa da yawa yayin da ake yin gasa gaba. Sannan kifin ya dan gishiri da barkono daga ciki, a sa a kan bango, a saman zobban albasa, yankakken tumatir, dan ganye kadan, tafarnuwa, a yayyafa da mai, a nade shi a tsare - kuma a cikin murhu na awa 1 a 180 ° C.
- Wani girke-girke daga masunta Caspian. Af, duk wanda bashi da kutum a hannu, zaka iya amfani da kifi. Bare ɗan kifi biyu matsakaici, hanji, kurkura, yayyafa da gishiri da barkono a ciki. Soya albasar zobe a cikin ghee, ƙara nikakken kwayoyi, zabibi da dogwood (ceri plum, plum ko grated m apple).
Muna hada komai, muna samun nikakken nama. Mun fara kifinmu. Saka a kan takardar yin burodi na greased, zaku iya ɗaure ciki da ɗan goge haƙori. Gishiri kaɗan a saman ka zuba tare da sauran man albasar. Gasa na kimanin awa ɗaya a cikin tanda a 170-180 ° C. Wannan tasa yayi kama da irin kayan gargajiya na gargajiya "Balig Lyavangi".
